Comment acheter en vrac ?

Vous le savez, pour consommer moins de plastiques et se diriger vers un mode de vie zéro déchet, il est nécessaire de faire ses courses sans emballages. Je vous en dis plus dans cet article, pour tout ceux qui se pose des questions, n’osent pas, ou ne savent pas comment faire.

Qu’est ce que le vrac ?

Il s’agit avant tout d’un mode de distribution sans emballage. Il vous est présenté en bac, en sac ou en silo, et vous vous servez la quantité désirée et vous payez au poids.

aliments en sacs à vrac, Image par Daniel Nebreda, pixabay

Pourquoi acheter en vrac ?

Vous le savez, rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme. On estime que 100% du plastique produit depuis l’invention du plastique est encore présent sur terre. Ce peut être sous forme de microplastique dans les océans, avalés par les poissons que nous consommons, de machefers d’incinération ou dans des décharges pour déchets ménagers.

Il est donc nécessaire d’agir, et de stopper la consommation de plastique, notamment ceux à usage unique, afin de stopper la pollution généralisée aux plastiques.

Le vrac peut présenter des avantages financiers. En effet, vous ne payez ni l’emballage ni la publicité. De plus, si vous avez besoin de 36g de pignons de pins pour une recette, pas besoin de payer ce paquet de 100g. La juste dose fait aussi le juste prix.

L’argument financier est contrebalancé par le fait que le commerçant vrac est un petit commerçant de centre ville avec beaucoup de charges, donc plus cher que l’hypermarché à la sortie de la ville. De plus, les produits proposés sont souvent bio, et peuvent donc être plus cher que des produits conventionnels.

Où trouver du vrac ?

Si votre magasin d’alimentation habituel ne propose pas de vrac, il vous sera nécessaire de changer vos habitudes. Voici les principaux endroit dans lesquels trouver du vrac.

Les marchés

Les marchés sont le parfait exemple de vente sans emballage ! Tous les fruits légumes sont disposés en vrac sur les étales et chacun se sert la quantité désirée.

Les marchés ne se limites pas aux fruits et légumes, on peut y trouver viandes, fromages, œufs, épices en vrac. Ça en fait l’endroit incontournable pour se fournir en aliments frais. Cependant, tous les aliments secs ne pourront être trouvés aux marchés.

Sur les marchés, vous trouverez des étales de producteurs faisant de la vente directe. Mais vous y trouverez également de revendeurs, pouvant vous fournir en tomates en décembre. Attention donc à bien choisir, n’hésitez pas à vous renseigner sur l’origine des produits avant d’acheter.

Etale d'un marché en vrac, image par Peter H, Pixabay

Les petits commerçants

Épiciers, maraîchers, fromagers, crémiers, bouchers, poissonniers, boulangers, pâtissiers, traiteurs et même pharmaciens seront vos alliés pour vous fournir dans tous les aliments que vous ne trouvez pas au marché.

Dans votre quête d’aliments en vrac, vous pouvez vous aider de site du internet ConsoVRAC, qui géolocalise les commerces vrac autour de vous. Il y a aussi l’application Zero Waste Home de Béa Jonhson. Ce peut être utile notamment lorsque vous partez en vacances pour conserver vos bonnes habitudes.

Les producteurs

Vous pouvez également vous fournir directement chez les producteurs, sans aucun intermédiaire.

Comment ça se passe ?

Je voudrais ici vous parler de l’association interprofessionnelle Réseau Vrac. Cette association oeuvre pour le développement de la vente en vrac.

Le rôle de Réseau Vrac est de structurer et d’accélérer le développement de ce mode de distribution. Elle propose des formations aux bonnes pratiques du vrac, notamment en matière d’hygiène.

Parlons hygiène justement, le vrac est-il propre ?

Eh oui après tout, les emballages protège des contaminations. il est donc normal de se poser des questions sur l’hygiène des produits alimentaires achetés en vrac.

L’association Réseau vrac regroupe 600 acteurs de la filière, du producteur au commerçant, afin que chacun soit formé au mieux aux bonnes pratiques en matière d’hygiène.

Les commerces doivent notamment se conformer au règlement européen relatif à l’hygiène des denrées alimentaires. Ils sont régulièrement contrôlés par la DGCCRF et la DDPP du département.

Comment faire vos courses

Ca y est, vous êtes convaincus par l’utilité des courses sans emballage, vous avez trouvé le/les commerçants vrac près de chez vous, il faut maintenant vous préparer avant de partir en courses. Préparez un grand cabas avec des sacs à vrac et/ou des bocaux, des bouteilles, etc. Je vous conseille de prendre un max de sacs en tissus car les bocaux pèsent lourds.

Faites une liste de course ! Celle-ci vous aidera beaucoup à prévoir les contenants appropriés à emporter. Pour acheter du fromage ou de la viande, prenez des boites hermétiques (en verre de préférence) adaptées à la quantité de denrées souhaitées.

produits d'épicerie achetés en vrac
Bocaux sur étagère

Une fois rentré à la maison, transvasés vos aliments achetés en sacs dans des bocaux hermétiques. En effet, les sacs en tissus sont conçus uniquement pour le transport des aliments, et ne les protégeront pas des nuisibles.

Pour finir…

Je ne suis pas là pour vous faire miroiter que vous allez passer à un bocal de déchet par an en un claquement de doigt. C’est une transition qui demande de changer ses habitudes, et ça prend du temps. Une chose et sure, il faut persévérer ! Chaque petit pas vous rapproche de votre objectif, si c’est ce que vous voulez réellement.

Cet article vous a plu ? vous voulez faire connaitre le vrac autour de vous ? Partagez cet article sur les réseaux sociaux ! (boutons ci-dessous) Ceci m’aidera à me faire connaitre et ainsi à toucher plus de monde. Je vous en remercie du fond du cœur.

1 thought on “Comment acheter en vrac ?

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